くりてか

秋は美味しいものが続出！
１kgもの栗をいただきまして、初めて栗の渋皮煮を作ってみました！

はいど〜ん。

てかてか。

皮を一体どこまできれいにすれば良いのかよく分からず、爪楊枝で取ったりしていると、遂には形が崩れてしまいました。ま、初めての事なのでそれもいた仕方ないかと。
形の留まっているものは友人や妹におすそ分けしました。

レシピよりも砂糖を少なめにして甘さ控えめです。

アクをとるために茹でてこぼす事３回しましたが、アクで真っ黒だった水が、最後の方は赤ワインのような素敵な色になったのが印象的。おかげで食器洗いのスポンジが、紫色に染まりました。
布とか染めたらどうよ？って思いましたよ。
さて、明日は何作るかな？？？

鶏がらが待機中･･･